Feria Internacional del Libro de la UABC

Este 2025, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), celebrará sus 42 años reconociendo la excelencia gastronómica de Ensenada.

Los galardonados serán elegidos a través de la nominación de los ciudadanos, a través de una encuesta que ya se difunde a través de las redes sociales.

Las Cazuelas Restaurante Bar, forma parte de los seleccionados en la categoría Tradición Gastronómica, a través de la que se reconocerá a los restaurantes que han prevalecido operando con éxitos a través de los años.

Otras categorías son Trayectoria Gastronómica, Embajador Gastronómico, - con la que se reconocerá a chefs sobresalientes - Innovación Gastronómica; Cocina de Autor, Revelación del año, Pasión Cafetera Cafetería, Arte Panadero, Esencia Asiática, Tesoros del Océano, Brunch de excelencia.

En la lista aparecen chefs destacados como David Rivera, Oliver Seki, Carlos Esquivel, Sebastian Soltero y David Castro.

Además de restaurantes como El Rey Sol, Cenaduría Tlaquepaque, Calma, Fauna, Malva, 360 Grados, en diversas categorías.

Si desea apoyar a su restaurante, cafetería o chef favorito, ingrese a:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdkq_O6oqsDD2eTdUjH_1m-MWZhgruLhmXMKcOnMK1Tx2D4nw/viewform?fbclid=PAZnRzaAN5L99leHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAaeL0-iSK_AeJ-PfQ-53rie6VHyrB9dFNha84nFleVSADokr-rKSXneKJsjYdQ_aem_3-mO24RbCy9WoPpOdPuxLw

Según datos del gobierno de Ensenada, la nueva edición de Feria de la Vendimia en esta comunidad de Francisco Zarco, en la ruta del vino, se prolongó por 10 días.

El delegado municipal de Francisco Zarco, Astroberto Rodríguez Gutiérrez, nos informó que el pasado domingo concluyó la edición 2025 sin ningún incidente mayor.

Estimaron que este tipo de festividades se retomen en las comunidades, pues genera una mayor convivencia y desarrollo económico para las y los residentes.

La incorporación de una semana adicional de vacaciones para el magisterio es una medida, impulsada por el gobierno de Claudia Sheinbaum, busca mejorar las condiciones laborales.

Autoridades educativas anunciaron que desde mayo el inicio de clases quedó programado para el lunes 1 de septiembre de 2025, como parte de los ajustes.

"Porque se lo merecen", dijo la dijo Sheinbaum a la prensa. Señalando que los alumnos salen en julio y entran en agosto, un poco más de un mes de vacaciones, y los maestros tienen menos porque cuando se acaba el calendario escolar se quedan haciendo trabajo.

Fechas días importantes, feriados y vacaciones

El primer día feriado del periodo escolar será el martes 16 de septiembre, por el Día de la Independencia de México. También se suspenderán labores en otros días feriados oficiales como el día de la Revolución Mexicana, que este año se recorre para el lunes 17 de noviembre.

Tampoco habrá clases el 25 de diciembre, el 1 de enero de 2026, el lunes 2 de febrero (por el aniversario de la promulgación de la Constitución) y el lunes 16 de marzo (adelantado por el natalicio de Benito Juárez).

En mayo los asuetos serán el 1, el 5 y el 15, con motivo del Día del Trabajo, la Batalla de Puebla y el Día del Maestro, respectivamente.

Las vacaciones de invierno serán del 22 de diciembre de 2025 al 9 de enero de 2026, en tanto, las vacaciones de Semana Santa comienzan el 30 de marzo y las clases se retoman el 13 de abril.

El último día del ciclo escolar será el 15 de julio, lo que marca el inicio de las vacaciones de verano.

Además como ya es costumbre, el último viernes de cada mes los docentes se reunirán para revisar y analizar el plan de estudios. Las juntas del Consejo Técnico Escolar y los talleres intensivos de formación continua.

Autoriades educativas informato que para este año escolar contemplan una jornada de concientización sobre el abuso sexual y maltrato infantil, programada para el 8 de septiembre.

El proceso de preinscripción para alumnos que quieran ingresar al ciclo escolar 2026-2027 en preescolar, primer grado de primaria y primer grado de secundaria se realizará del 3 al 13 de febrero de 2026.

Cassandra y Katherine son producto del sistema deportivo de alto rendimiento de Baja California, donde han desarrollado su talento desde categorías juveniles hasta convertirse en referentes del voleibol nacional. Su formación en el Centro de Alto Rendimiento de Tijuana y la experiencia adquirida en competencias nacionales e internacionales han sido fundamentales en su crecimiento.

Baja California también aportó al entrenador asistente Eduardo Murguía, pieza importante en el proceso de preparación del equipo. Tanto Murguía como Soto y Navarro forman parte de la selección nacional que representará a México en los próximos Juegos Panamericanos Junior Asunción 2025.

Con este resultado, México suma su segunda medalla de bronce consecutiva en la Sub23 (2024 y 2025), además de dos platas en ediciones anteriores, manteniéndose entre los equipos protagonistas del certamen avalado por la Confederación de Norteamérica, Centroamérica y el Caribe de Voleibol (NORCECA).

La ceremonia fue realizada en el Hotel Coral & Marina, donde acudieron representantes de los tres niveles de gobierno, así como líderes empresariales de Ensenada, Tijuana, Tecate y Playas de Rosarito, y figuras representativas de los entornos académico y científico de la región.

La toma de protesta estuvo a cargo de Kurt Ignacio Honold Morales, secretario de Economía e Innovación (SEI) de Baja California, en representación de la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda.

Julio Salinas López, en su primer mensaje como presidente, afirmó que buscará ser la voz unificada de los 17 organismos que integran el CCEE, con énfasis en el trabajo en equipo, sentido inclusivo y humano, y la visión integral y sostenible del municipio.

Subrayó que desde el primer día de gestión han construido las líneas de acción y el trabajo de comisiones centrados en la seguridad, trabajo colaborativo con las autoridades, y simplificar los trámites y servicios para alentar el desarrollo económico con eficiencia y transparencia.

“Desde el marco de Ciudades Inteligentes, materializar iniciativas alineadas a objetivos de largo plazo, el crecimiento y la competitividad desde lo local a lo regional con claridad y rumbo. De infraestructura, impulsar los proyectos que alivien rezagos de Ensenada en materia de movilidad integral sustentable, agua suficiente y de calidad, saneamiento, energía y ordenamiento urbano”, abundó el nuevo presidente del CCEE.

En turismo colaborar con estrategias de desarrollo inclusivas, además de fortalecer las vocaciones orientadas a la naturaleza, prosiguió, al igual que al turismo médico, ejecutivo y social.

“E impulsar proyectos que posicionen al municipio, tales como: un recinto ferial, apertura al sector mobiliario turístico, hotelero y de servicios. En asuntos legislativos, procurar que los instrumentos y leyes fortalezcan al municipio desde lo estatal y federal para motivar la inversión directa, así como la ejecución de proyectos”, afirmó Julio Salinas López.

La presidenta municipal Claudia Agatón Muñiz reconoció la labor que por muchos años ha realizado el CCEE y enfatizó que la agrupación es una coyuntura fundamental para el desarrollo turístico, económico y financiero de la ciudad, al tiempo de resaltar la gestión del presidente saliente, Marco Antonio Estudillo Bernal.

“El desarrollo económico requiere entornos de mucha certeza, transparencia y colaboración multisectorial. Nuestro gobierno está abierto al diálogo, a la construcción de acuerdos y a la búsqueda de soluciones compartidas. Caminemos juntos para lograr la Ensenada que todos soñamos”, afirmó Agatón Muñiz.

Y en su mensaje, Estudillo Bernal resaltó el trabajo en equipo y los organismos del consejo.

“Les invito a seguir trabajando fuertemente y apoyar al sector empresarial. El sector empresarial es, sin duda, la sangre que motiva a esta ciudad, el motor que la da fuerza a esta comunidad. Estemos siempre orgullosos del gran trabajo de motivación y gestión que realizamos. Debemos estar orgullosos del empleo, la contribución y la derrama”, expresó, para posteriormente recibir un reconocimiento.

“Tenemos que observar al mar, analizar muestras y saber cómo está porque, además de dar vida y sustento alimenticio, el océano nos da información importante para prevenir desastres y tragedias fuertes”, aseguró el doctor David H. Covarrubias Rosales, director general del CICESE, durante la firma de convenio, “como centro de investigación hicimos sinergia con el ayuntamiento porque cómo vamos a trabajar a favor del mar si no unimos nuestras capacidades”, puntualizó.

Actualmente en el proyecto participan 29 investigadores del CICESE, adscritos a sus departamentos de Acuicultura, Oceanografía Física, Oceanografía Biológica y Ecología Marina. Desde 2023 el proyecto ha comprendido actividades de impulso a la economía azul con diversos sectores, de divulgación de la ciencia, campañas de limpieza y concientización y exposiciones artísticas.

Tan solo en 2024, se recolectaron 2.6 toneladas de basura en las playas de Ensenada como resultado de las jornadas de limpieza impulsadas por este proyecto.

La doctora Rosalía Aguilar Medrano, investigadora del Departamento de Ecología Marina y encargada del proyecto “Ensenada, ciudad en armonía con el mar” enfatizó la necesidad de que haya más habitantes conscientes sobre lo que ofrece el océano y las opciones que existen para cuidarlo: “creemos que esta ciudad puede dar mucho más. Tenemos la belleza de la costa al frente, una gran cantidad de recursos marinos y queremos que ustedes los conozcan”, dijo.

Por parte del Gobierno de Ensenada, la regidora Ana Daniela García Salgado, presidenta de la Comisión de Ecología y Medio Ambiente, aseguró que esta fecha conmemorativa invita con urgencia a la acción y la reflexión.

“Estamos reunidos para renovar nuestro compromiso con la vida misma, porque proteger el océano no es un acto aislado de conservación, es defender el equilibrio climático, la biodiversidad, nuestra salud y el futuro de las generaciones venideras. Ensenada tiene un gran privilegio y una enorme responsabilidad de ser una ciudad costera”, mencionó.

Agregó que este convenio es una ruta para fomentar una economía azul sostenible y equitativa, promover limpiezas de playas, educación ambiental y participación ciudadana. Además, dijo, es para fortalecer el trabajo de las instituciones como el CICESE, generar tecnologías y conocimiento abierto para entender mejor nuestro entorno marino.

En esta firma de convenio también estuvieron presentes la Lic. Esther Manríquez Peña, regidora y presidenta de la comisión de Educación, cultura, ciencia y tecnología; el Ing. Marco Antonio Orozco Orozco, director de Administración Urbana, Ecología y Medio Ambiente del gobierno municipal, así como el Lic. Gilberto Fierro Velázquez, subdirector de Ecología y Medio Ambiente.

Sumérgete en las ciencias del mar

La firma del convenio se llevó a cabo en el contexto de la feria de exposiciones de divulgación “Sumérgete en el Día Mundial del Océano”, celebrada en el Parque Revolución, en el centro de Ensenada.

Allí, las familias asistentes se acercaron a las actividades del Programa Pelícano del Cicese, cuyas integrantes expusieron una colección de biodiversidad marina; además, se explicó la importancia ecológica de ejemplares de moluscos, crustáceos y peces.

También estuvo presente la Universidad Autónoma de Baja California, cuyos especialistas y estudiantes compartieron proyectos de investigación enfocados en oceanografía operacional, la ecología de estuarios, las amenazas actuales de los océanos, la degradación de hidrocarburos en el mar por bacterias y las causas de los florecimientos algales nocivos. Estudiantes de gastronomía ofrecieron una degustación de ceviche de totoaba.

El evento contó también con la participación de organizaciones no gubernamentales y comercios dedicados a la venta de alimentos preparados a partir de productos marinos.

Los requisitos para adoptar son presentar copia del INE; copia de comprobante de domicilio; pago por concepto de esterilización -va de 452.56 a 678.84 pesos, dependiendo del peso del animal-; y, llenar el formato de adopción.

Se reiteró la importancia de quienes adopten una mascota, lo hagan de forma responsable y ejerzan tenencia responsable, tenerles en un espacio seguro y limpio, darles alimento, cariño y proporcionarles atención veterinaria.

El Centro de Atención Canina y Felina (CACyF) brinda el servicio de consulta veterinaria y esterilización a bajo costo como apoyo a las familias ensenadenses.

Reseñas de Ciudadanía Distinguida 2025

Investigación científica y tecnológica

El doctor Rafael Vázquez Duhalt es ingeniero químico industrial egresado del Instituto Politécnico Nacional, con posgrados en diversas universidades europeas, incluyendo doctorado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Ginebra, Suiza, y un posdoctorado en Biocatálisis en la Universidad de Alberta, Canadá.

Su carrera profesional abarca más de cuatro décadas, destacando por su liderazgo académico y científico en instituciones como el Instituto de Biotecnología y el Centro de Nanociencias y Nanotecnología de la UNAM.

Cuenta con más de 200 publicaciones de investigación, capítulos en libros y libros especializados en biocatálisis, nanotecnología y biotecnología ambiental. También posee patentes y su dominio de idiomas -francés, inglés y portugués- le permiten ser consultor, editor y evaluador de proyectos nacionales e internacionales.

Innovación

La doctora María Teresa Viana Castrillón es bióloga egresada de la UNAM, con doctorado en Bioquímica Marina por la Universidad de Tromsø, Noruega, y realizó estancias postdoctorales en Tailandia y México.

Desde 1990 está adscrita al Instituto de Investigaciones Oceanológicas de la UABC, institución que la nombró Investigadora Emérita en 2023; además, ostenta el máximo grado del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), como Investigadora Emérita desde 2025.

Entre sus múltiples distinciones se incluyen el Premio al Mérito Académico de la UABC (1998 y 2009); el Premio Estatal de Ciencia y Tecnología de Baja California (2011); y, el Premio a la Excelencia en Nutrición Animal (2017).

Ha sido presidenta de la Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal (AMENA); jurado del Premio Nacional de Ciencias; y, editora del Aquaculture Journal de Elsevier.

Cultura

Elba Jordán Siqueiros es licenciada en Español y escritora de diversos géneros, literatura infantil, narrativa y poesía para todo público. La Editorial Logógrafos de Chile, le publicó dos relatos en la Antología Cuentos desde la Crisálida.

Ha participado en grandes escenarios como la Feria Internacional del Libro de Guadalajara 2024, en donde presentó los libros: Travesuras de Yulic, El delfín; y, Latidos con la Luna; y, este mes asistirá como invitada y representante de Ensenada, al Encuentro de Poetas del Mundo en Francia.

Humanismo y labor social

Víctor Manuel Lerma es docente de profesión, ha participado activamente en la formación de generaciones de niñas, niños y juventudes, con quienes han compartido la felicidad de ayudar a quienes más lo necesitan.

Su destacada labor filantrópica como Shriners, le ha permitido gestionar la atención médica gratuita de niñez indígena, y casos de menores con: espalda bífida, labio leporino, quemaduras y otros. Así como, su traslado -vía terrestre o aérea- a hospitales de Tijuana y California, Estados Unidos.

Mérito médico

Con una vasta trayectoria en el servicio público, privado y en la formación académica de nuevas generaciones de profesionales de la salud, el doctor Ramón Avitia Hernández es testimonio vivo del compromiso del gremio médico con el bienestar de la población.

El contar con una maestría en Gerontología le ha permitido atender, comprender y mejorar la calidad de vida de un sinnúmero de adultos mayores. Así como, aportar al desarrollo de esta disciplina en el municipio.

Periodismo

Jaime Nieto de María y Campos ha sido testigo y voz de hechos que han marcado la historia de Ensenada, su trayectoria periodística ha dejado una huella imborrable en televisión, radio y prensa escrita.

Maestro y referente de muchas generaciones de comunicadores y periodistas, mantiene la pasión por la noticia, por compartir sus experiencias y porque más juventudes abracen el noble y complejo oficio del periodismo.

Academia

Guadalupe Concepción Martínez Valdés es licenciada en Lingüística por Georgetown University y maestra en Antropología Cultural por Columbia University. Recibió el premio al Mérito Académico de la UABC en el área de Ciencias Sociales en febrero 2020.

Es autora de artículos en revistas arbitradas nacionales e internacionales y capítulos de libros. Su labor investigativa se distingue por abordar temas como etnicidad, género, derechos humanos y migración.

Destaca como una académica comprometida con la transformación social, especialmente en favor de poblaciones vulneradas, como las mujeres indígenas migrantes del Valle de San Quintín.

Deporte

Natalia Escalera Cárdenas es gimnasta y digna representante de Ensenada en México y en el mundo.

Ganadora de medallas en barras asimétricas, salto de caballo, piso y all around, ha participado en competencias nacionales e internacionales: Juegos Panamericanos, Centroamericanos, del Caribe y los Juegos Olímpicos París 2024.

Juventud

Anand Quintero De la Cerda, estudia la licenciatura en Música en la UABC, combina su pasión por el sonido y amor por la naturaleza para promover la conservación de La Lagunita de El Ciprés.

Ha colaborado en proyectos de divulgación científica, ganado concursos de experimentos ópticos y convocatorias de la Secretaría de Cultura como Talento Artístico y Estímulo a la Creación.

A sus 17 años de edad, su proyecto “Escuchando el Humedal”, presentado en espacios públicos de la ciudad, fue seleccionado de entre 2 mil 100 propuestas de juventudes de 87 países por el Slingshot Challenge de National Geographic, en donde ganó el People Choice Awards 2024 visibilizando la importancia del último humedal urbano de Ensenada en el Festival de Exploradores de NatGeo.

Maestro en vida

Karla Alejandra Siordia Molina es licenciada en Derecho con doctorado en Derecho Civil y Familiar, dos maestrías y una especialidad en enseñanza de Historia de México, cuenta con 14 años de experiencia frente a grupo en las secundarias Diurna No. 2 y Técnica No. 28.

Su interés genuino por el desarrollo integral educativo de las juventudes, la ha hecho merecedora de varios reconocimientos, entre ellos, uno otorgado por la Secretaría de Educación Pública por su participación en el proceso de reconocimiento de la práctica educativa.

Maestro post mortem

La aportación del profesor Jorge Salazar Ceballos en el desarrollo de Ensenada es invaluable, cientos de generaciones siguen siendo beneficiados en espacios educativos que nacieron de su amor por la enseñanza y al prójimo, para que nadie, sin importar su edad, ni su situación económica se quedara sin estudiar.

El “maestro constructor” fundó la Secundaria Federal Nocturna para Trabajadores; la Secundaria Diurna No. 2; la primera Escuela Nocturna para Trabajadores -Cecyt 201, hoy Cbtis No. 41-; y, la Secundaria por Cooperación de El Sauzal.

También, participó en la formación de la Escuela de Enfermería Miguel Servet y de la Normal Estatal.

Explicó que el encuentro permitió a los estudiantes en etapa terminal exponer sus proyectos de emprendimiento, algunos de los cuales tienen hasta dos semestres de seguimiento. En conjunto, lo exhibido fue presentado ante representantes de organismos empresariales, con la intensión de que aporten sus observaciones o en su caso, opten por retomar las iniciativas.

Pérez Murillo destacó que el modelo educativo actual de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) impulsa el emprendimiento entre los estudiantes, afirmando que se ha visto reflejado en la exhibición de los más de 20 proyectos.

En su caso, Héctor Uraga Peralta, presidente del Consejo de Desarrollo Económico de Ensenada (CODEEN), destacó que el talento y energía de los jóvenes aniversarios permitirá transformar a la comunidad de San Quintín.

"La primera edición del Mercado Emprendedores es un espacio diseñado para diseñar, inspirar y empoderar a la nueva generación de jóvenes líderes y agentes de cambio que necesita Baja California. Están llamados a transformar el presente para construir un futuro más justo, innovador y sostenible”, manifestó.

Incubadora de Negocios Emprende Sanqui

Fanny Reyes Aceves y Sandra Leyva Hernández, asesoras empresariales del organismo, informaron que en el evento también se instalaron proyectos derivados de la primera generación de sus programas de capacitación.

Señalaron que son 28 los emprendimientos inscritos, los cuales tuvieron una capacitación de ocho semanas para la aplicación de su proyecto. Con esto, podrían acceder a los programas de apoyo que ofrecen diversas instituciones gubernamentales.

Los giros fueron variados: cafés, bares, una aplicación digital para construcción, restaurantes, insumos para cultivos agrícolas, entre otros. Ambas remarcaron que están próximos a emitir la nueva convocatoria para integrar la segunda generación de Emprende Sanqui.

Como invitados, acudieron alrededor de 600 estudiantes del Colegio de Bachilleres del Estado plantel Camalú, Instituto California, Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECyTE), así como los Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) de Camalú y el ejido Zapata.

El evento fue encabezado por el Director de Seguridad Pública Municipal (DSPM), Alejandro Monreal Noriega y el Director General de COBACH BC, Gerardo Arturo Solís Benavides, quienes firmaron un convenio de colaboración para fortalecer los lazos institucionales y reafirmar el compromiso con el desarrollo integral de la juventud bajacaliforniana.

Durante la feria se instalaron módulos informativos con la participación de los tres órdenes de gobierno, así como exhibiciones de equipo táctico, buscando con ello, reforzar el vínculo entre la juventud y las autoridades, además de inhibir conductas antisociales dentro y fuera de los planteles educativos.