El problema de la cerveza negra. A la bestia
Usualmente llego al bar y pido mi cerveza y me siento a beberla en paz, solo, a veces voy con Lorena y pide papas, alitas, esas deliciosas cosas adictivas. A veces con mi sobrina o amigos.
A veces pienso que soy el único wey que toma cerveza negra, porque veo en las demás mesas esa dorada espumosa, otras casi roja brillante, unas transparentes como agua, aunque la verdad, no importa.
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Hace poco fuimos con unos amigos en Tecate, y llevé un botellón de cerveza mantarraya, oscura "como la noche", dicen uno, es la que "golpea como con garrote", dice otro mientras se sirve un licor de tamarindo sacado no sé de donde, otro se sirve un tequila turbio de sabor metálico y extraño, los demás toman tecate, la original, de la roja, pero la cerveza negra es la mala, es la que golpea.
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Otra vez, salimos a un lugar con otros amigos, el nombre lo reservo pero está en el centro de Ensenada y lleva la palabra "negra", nada más entrar al sitio el golpazo de peste a mercado de mariscos, le digo a Lorena que no quiero entrar no me apetece cenar donde cocinan marisco, porque huele como si estuvieran cociendo choros y los demás como si nada.
Ella que consiente mis excentricidades con los peces, (demasiado tal vez), pide unas pizzas de un lugar cerca pero no, mi apetito se ha ido, nuestros amigos sí pidieron chicharrón de pulpo, y otras cosas pegajosas y rastreras del mar. Claro, al final la cuenta de cuatro ceros la tuvimos que pagar entre todos.
A lo que voy es que pedí cerveza negra y no tenían, coca cola, menos, al final acabé pidiendo un brandi bastardo solo, que era lo más oscuro que tenían. Al salir el dueño del sitio, un chef, fumaba afuera, y le pregunté cómo es que su lugar tiene el nombre de "negra", y no vende una triste cerveza oscura. No me supo decir pero prometió que la próxima tendría.
Cómo olvidar la vez que en el sanos, pedí una mantarraya (la cerveza claro) y se tardaban en traerla, como no me gusta hacerla de tos, esperé y esperé, luego viene el mesero y me pregunta cómo quiero mi mantarraya si a las brasas o asada, ¡Qué!, le digo, no una cerveza mantarraya, la de agua mala. Ni enterado estaba que las mantarrayas, las del mar, se comían.
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También he pensado que tengo un problema con "los demás", que me preocupo en lo que otros hacen para imitar, es lo que hice la mitad de mi vida sin resultado, al final decidí seguir mi propio camino y hacer lo que me da la gana, tampoco me está resultando, creo que hay un sano punto medio.
A poco me entero que una de las cervezas oscuras, la foca del wendland ganó un premio internacional, bueno, al menos es garantía que sí se consume, lo que no es señal de que dejen de hacerla.
Salud por ellos, mis hermanos que toman cerveza negra, y por mis amigos de la tecate roja y porqué no, los que comen chicharrón de pulpo, no son ellos, siempre fui yo el del problema ajeno.
